ハロウィンご飯

坊ちゃんかぼちゃの豪快炊き込みご飯

Elle gourmet に載っていたレシピを

少しだけアレンジ。

お米は2合、最低30分は浸水させます。

お水はお米と同等の量。

固めが好みなら340〜350ccです。

お塩とお酒を少々、炊く前に混ぜておきます

坊ちゃんかぼちゃは、

よく洗って真ん中にぶち込むだけ。

炊飯機能のコンロで炊いてますが

なかったら最初中火で沸騰するまで

沸騰したら弱火で10分

中強火で10分ほど加熱したら火を止め

13分くらい蒸らします。

蓋を開けて粉チーズ、

とろけるチーズ、

塩胡椒を強めにふって

再び蓋をして5分。

チーズが溶けて、

ピラフ感覚のご飯が出来上がり。

普通の炊き込みご飯の方がいい！

という意見も聴こえてきそうだけど、

たまには趣向を変えてこんなご飯もいかいかも。

ハンバーグや、シチュー、

ピリッと辛味が効いた韓国ごはん

スンドゥブやチゲ鍋と相性が良さそう。

何より、気軽に作れるのがいいところ。

皆さん、是非お試しを！

kotsubu