我が家のキッチンはガスコンロなのですが
ハーマン(ノーリツ)のプラスDOという
ガッツリ系のコンロを使用してます。
過去に、ガス機器関連のお仕事をしていた時
キッチン設備を随分と色々勉強して
自分が家を建てるときは絶対コレがいい！
と、昔っから思っていたコンロ。
念願叶ってそのコンロを
毎日愛用しております。
ダッチオーブン調理機能がついてて
付属のダッチオーブンもあるんですが
これがなかなか、優れもの。
ローストポークや
ローストビーフはもちろん
シチューやカレー、
グラタン料理や米料理もできちゃう。
でも、ダッチオーブン初心者さんに
オススメしたいのは
今流行りのコレー！
焼き芋🍠です❤︎
ダッチオーブンは、
余熱調理が得意なので
加熱し過ぎずちょうど良い温度を保ちながら
保温で調理してくれるので
食材の成分が壊れることなく
水分が蒸発してしまうこともなく
美味しい煮物、焼き物ができるんです。
今回は安納芋を焼き芋に。
クッキングシートを敷いて
グリルを点火し、
ダッチオーブンボタンを押して
まず12分。
高音になりすぎると勝手に消えますが
だいたい12分くらい加熱したら
止めて、15分くらい休ませる。
庫内の温度が少し下がったところで
また点火して12分。
加熱が終わったらそのまま
20分程度放置します。
蓋を開くと甘ーい焼き芋のいい香り！！
割ってみると、
中が真っ黄色になって
とろっととろける
甘ーい焼き芋が出来てました✨
もしダッチオーブン機能のある
コンロを持っていたら、
是非、作ってみてください٩( 'ω' )و
Kotsubu
0コメント